En prévision des fêtes de fin d'année, découvrez la recette du bœuf Wellington !<br /><br />Retrouvez la recette écrite complète sur 750g ➡ https://tinyurl.com/35xu64je <br /><br />Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :<br /><br />Pour le filet de bœuf :<br />- 1 filet de bœuf entier paré (800 g)<br />- 2 c.à.s. de moutarde de Dijon<br />- 2 pincées de sel<br />- 1 tour de moulin de poivre noir<br />- 8 tranches de jambon de Parme<br />- 500 g de pâte feuilletée<br />- 1 jaune d'œuf<br /><br />Pour la duxelles de champignons :<br />- 1 kg de champignons de Paris<br />- 1 échalote<br />- 1 c.à.s. d'huile d'olive<br />- 2 pincées de sel<br />- 1 brin de thym<br />- 1 tour de moulin de poivre noir<br />- 1 c.à.s. de vin de Madère<br /><br />Pour la sauce au vin de Madère :<br />- 12,5 cl de fond de veau<br />- 6 cl de vin de Madère<br />- 15 g d'échalotes hachées<br />- 15 g de beurre<br />- 2 pincées de sel<br />- 1 tour de moulin de poivre noir<br /><br />#ideerecette #ideerepas #repasdenoel<br /><br />Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com
